他再将白菜也拿了出来，不过他拿出来的白菜晶莹剔透，犹如白玉一样，他取出了所有的白菜菜心，再按照古法传承的手法烹制了这一道国宴极品川菜“开水白菜”。
拉蒂法切斯也是施展十八般武艺，力求精益求精，做了一道“波士顿菲力牛排”，这也是他的招牌菜。只要他做出最佳水准，就很难失败。他对于华国菜也有所了解，开水白菜的关键在于高汤，就这么点时间，那汤肯定是有问题的，所以他信心十足。
等到他们把各自的菜品送了上去以后。才发现他们的裁判都换成了华国那五位特级厨师。这让拉蒂法切斯心中有点忐忑不安了，为什么要临时换裁判呢？
结果呢，也没有出乎他的意料，他的“波士顿菲力牛排”的得分是27.85分，因为是五个人打分，去掉最低最高分，然后剩下的三人分数相加，就是他的得分。看到这个得分，他还是很满意的。不过他高兴时间没超过两分钟。
龙正宇的“开水白菜”得分为30分，其实五个人的打分都是10分，所以他的得分是30分。这下，拉蒂法切斯坐不住了虽然觉得不可能，但他还是要质疑裁判的判决。
席崇臣指着那边还剩下的一份开水白菜，说道：“拉蒂法切斯先生，您先尝尝这份菜品。然后我们再来告诉你，为什么，行不行，别急着质疑我们。我们五个人的不会拿自己的声誉开玩笑。”
拉蒂法切斯端起开水白菜，直接就被那扑鼻的香味吸引了。当他吃完了这份开水白菜以后，什么话也不说了，直接收拾好自己的东西，离开了比赛场地。很多言语在这个时候已经失去了他的意义，他的行为就已经证明了这一切。
在另外一边，龙雅馨的“东坡肉”也是直接压制了青古四郎的“神户牛排”，就算青古四郎的牛排使用的神户最好的牛排，也没办法对付经过龙正宇改良的古法烹饪“东坡肉”。
白延擎品尝完龙正宇父女烹饪的美食之后，对着其他四人说道：“龙正宇真的很厉害，这些古法传承菜品，他居然都可以在一个小时之内做出来，简直是匪夷所思的事。而且，这些食材都很好，比我们提供的食材不止高了一个档次。”
黄振川嘘了一声，说道：“每个人都有自己的秘密。只要没有人发现，那就是秘密。我们也不要说那么多，这些菜品的水准是完全超超过了他们的对手，所以他们能赢也是理所当然的事。只是我觉得今天吃了这‘开水白菜’和‘东坡肉’，以后再吃其他口味的那就会很让人头疼了。”
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