重生七十年代,开局大山猎人

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第65章 鱼子酱

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“风哥,听说南方那边已经改革,如火如荼了,我觉得,咱们林场也不能落在后面,我这次回来,便是想要整合林场的资源,无论是山货,还是药材,动物皮子,这些都是咱们山里独有的,如果借此打造一个药材集市,说不定能够让林场的集市,能够成为附近几个村镇,甚至县市的中转站...”李秋雨这一番言论,让徐清风有些惊讶。

这妮子,想法挺超前啊。

如果不是重生,徐清风觉得,他在这个时候,是绝对不会看到那么多的。

好家伙,前世她要是没有英年早逝的话,没准还真被她给做成了。

这也是林场的一个机遇。

可惜的是,前世她遇害了,这件事也就胎死腹中了。

记得后世隔壁镇的药材市场弄的有声有色的,但林场这边一直都没有形成规模。

失了先机,便步步落后了。

“我觉得,你的想法很好啊,咱们白山的药材,一直都是全国知名的,要是弄一个集散中心,肯定能成。”徐清风一边洗菜,然后切菜,跟李秋雨聊天。

李秋雨看到徐清风手起刀落,各种蔬菜和肉,变成了段,片,块...

而他还有心思跟自己聊天。

“风哥,我觉得切菜的时候,还是要专心一些,不然会容易切到手,受伤就不好了。”李秋雨担心的看着徐清风。

徐清风微微一笑:“没事,我有把握,切菜久了吧,闭着眼睛切,也不会切到手。”

都已经形成一种手感了。

李秋雨眨了眨眼睛,她可做不到徐清风这么举重若轻,所以还是挺佩服徐清风的。

不一会,徐清风切好了菜,炒菜的工作便交给李秋雨了。

其实徐清风炒菜也还行,但男女搭配,干活不累嘛。

他洗菜切菜,烧菜自然就换李秋雨来了。

不然小妮子还不高兴呢。

于是,徐清风去添柴烧火,然后李秋雨掌勺。

约莫半个小时后,几道菜便出炉了。

“这个不用烧。”徐清风把鱼子酱端上了桌子。

还用盖子盖着,让李秋雨有些好奇,里面到底装了什么,那么神秘。

徐清风只是微笑不语,只说等会吃的时候就知道了。

李秋雨的性格还挺好的,不像是高干子弟的女儿。

傍晚时分,三人坐在了桌子前。

李老拿出了一瓶茅台,给徐清风倒了一杯。

李秋雨也想要尝点。

李老微微一笑:“行吧,那就给你一小杯。”

“谢谢爷爷。”李秋雨那叫一个开心。

徐清风这个时候,才打开了鱼子酱的盖子。

李老和李秋雨爷孙两,看到了鱼子酱,全部都眼前一亮。

“我的天,清风,这难道是鱼子酱?”

“哪来的?这玩意不是国外才有吗?”

...

徐清风就知道瞒不住他们两个吃货。

果然,他们一下子就猜到了这是鱼子酱。

只是心中依然震撼莫名。

八十年代的鱼子酱,可以说是极其高端的食材。

就连李老,也只吃过一两次,而且还是限量的。

李秋雨就更不用提了,只是看过,没有吃过。

“这不是国外的,而是咱们本地的,土生土长的长白山鲟鱼,其实这鱼子酱,就是鲟鱼的鱼籽,国外的鱼子酱就是国外的鲟鱼鱼籽,没啥高端的。”徐清风告诉两人。

所谓的高端,只是因为神秘,所以鲜少人知道罢了。

要知道,几十年后,咱们国家的鱼子酱出口占世界鱼子酱的1/3。

国产鱼子酱,已经走出了国门,成为了世界上畅销的鱼子酱。

而且口碑不错。

谁能想到,西方自古以来,被誉为餐桌三大珍味的鱼子酱。

会被咱们国家给垄断了。

当然,这也跟咱们国家人民勤劳智慧,爱钻研离不开关系。

从进口,到自产,再到出口,形成规模,逐渐成为世界上鱼子酱最大的生产和出口国。

这些都是一步一个脚印走出来的,太不容易。

不过,正宗的鲟鱼鱼子酱,价格一直都是居高不下,售价十分昂贵的。

哪怕是几十年后,国产的鲟鱼鱼子酱,售价也超过一万元/斤。

“这真的是咱们国家的鲟鱼鱼子酱?”李老惊呼一声。

他着实没想到。

怎么,这玩意,咱们自己国家也有啊。

徐清风点了点头:“对的,李老,你想啊,我连长白山都没有走出去过,哪里能弄到外国的鱼子酱,我也是看了一本书籍,上面说鱼子酱就是鲟鱼的鱼子酱,于是我就想啊,这鲟鱼咱们国家不是也有吗?于是就弄了一些,但味道是不是正宗,我就不知道了。”

鱼子酱并非是把鱼籽从鲟鱼身上取出,就直接食用,而是需要进行一些简单的制作。

倒也不是很难。

徐清风前世听朋友说过,只是将洗净的鱼籽,添加入一定比例的细盐,然后放在低温的环境,腌制就可以了。

这一步骤,可以使鱼子变得松散湿润。

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