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第291章 墨脱·石锅鸡

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墨脱县城很小,只有一条主要街道,一眼就可以望到头。

街道是新修的水泥路面,两旁也都是一栋栋新建没多久的两层、三层商铺,人车都不多,显得有些冷清。

主街道边上有一条步行街,建筑还算有点特色,旁边就是一个由从前的沼泽湿地改造成的莲花圣地公园,这是墨脱市民平时最大的娱乐休闲场所,也是虎永刚导航终点所在地—莲花广场。

这个广场不大,但很特别,除了入口处有一座高大的牌楼、内有有一朵莲花雕塑吸引人眼球,最让虎永刚好奇的是它的全名—“好日子莲花广场”。

作为一个资深烟民,首先想到的就是深圳名烟“好日子”。

这让他有些怀疑,莫非这个广场是由深圳烟草公司捐资兴建的?

雕塑下的碑文证实了他的猜测:

墨脱县是深圳的援建项目,而这莲花广场也正是中国烟草总公司深圳市公司慷慨解囊而建。

广场上还矗立着四座佛塔,完全不同于云南那边所看到的。这里佛塔以四方基座为主,下大上小的收分形体,白色墙体倾斜而上,结合独有的窗式风格,意喻雪山上的断壁。塔顶须为多重顶,被喻为天国,顶由下而上不断缩小,犹如上天国的天梯。

广场用了不到十分钟就转完了。看时间还早,两人就到旁边的莲花圣地公园里转了转。

用宁静话来说就是,反正160元已经花出去了,就要极大限度的利用起来。

公园里的建筑和设施都很新,也很豪华。建筑风格包含藏式和不丹王国等鲜明特点,还保留古老的氏族群居的“一”字形长屋建设,屋内住着若干小家庭。

不过也有古老的石桥,可以让人感受这座城市的历史和沧桑变迁;

也有长满莲花、满眼碧绿的湖泊,可以让人坐在湖边,看一看含苞待放的莲花,赏一赏水中悠闲自在的游鱼。

公园里的空气十分清新,风景秀丽迷人,沿着曲径通幽的小路慢慢游走的两人,只觉得心旷神怡。

毕竟这里是青藏高原的洼地,海拔不足千米,四周雪山环抱。虽然是在盛夏时节,也没有一丝暑气,只觉得清凉舒爽,很是惬意。

从公园出来,两人来到了步行街,觅食之外还要补充一下生活用品,特别是抵抗高反的巧克力之类。

逛完了莲花广场、莲花公园,路过了莲花阁,看到了莲花酒店,县城内的莲花雕塑随处可见,现在又到了莲花古街,连最着名的小吃也叫莲花饼。

面对随处可见的莲花元素,虎永刚不禁感叹:“还真不愧为‘天堂之秘境,隐藏的莲花’啊!”

街上见到不少三五成群的兵哥哥,想来过两天就是“八一”节了,他们也趁着难得的假期,进城来采购放松一下吧。

墨脱的南面与印度交界,总面积3.4万平方公里,但中国实际控制了1.2万平方公里,其余三分之二被阿三非法占有,甚至已经划进了他们的版图。

因此这里的国防重任非常严峻,不由得不让虎永刚两人,对这些“最可爱的人”肃然起敬!

墨脱县城的餐饮业,被四川人占据了大半壁江山,虎永刚两人好不容易才找到一家本地特色的“石锅鸡”。

这炖鸡的石锅,是墨脱的特产。据说墨脱石锅是用钢刀削石而成,但只能在当地加工。

而那石头在本地如泥巴一般软,一旦离开墨脱,便坚硬似钢铁。墨脱石为何具有如此特性,不得而知。

传说终究是传说,事实上墨脱石锅原料是天然皂石,世界上非常稀有,产自雅鲁藏布江两岸的悬崖峭壁上。

这些石料,质地绵软,每年的七八月份集中采集后,由牦牛骡马运到山下,然后还要在雅鲁藏布江江水中浸泡一个月,才可以由当地手工匠人用来打制石锅。

外地人不知道它的制作工艺,只以为墨脱的石料离开本地就硬化了。

墨脱石锅的历史悠久,早在新石器时代的本地人,就开始削石为锅、烹煮食物,容器、炊具、汤勺也就地取材,用石头制成。

现代的墨脱石锅,制作工艺改进,质地更加柔软,颜色以灰褐色、灰白色为主,锅底也分为了平底和弧形两类。

墨脱石锅可以耐受2000°C的高温,具有传热快、不粘锅、不变色等优点,不管是用来做火锅汤锅、煮饭煮菜,还是用来炖肉炖鸡,都是极佳的炊具。

墨脱石锅最大的优点就是,它含有人体所需的钠、镁、钾、锌、铁、钙等16种微量元素,在炖煮食物的过程中,能促进蛋白质肽链水解为氨基酸,使得游离氨基酸的含量增加。

用它炖煮出来的食物,不仅味道更加鲜美,营养更加丰富,而且对高血压、心脏病、心脑血管等疾病患者具有明显的食疗保健作用。

在饭店老板的推荐下,虎永刚两人点了一道最具墨脱美食代表性的石锅鸡。

这道菜是用当地的土鸡为主要原料,然后加入虫草、手掌参、天麻、枸杞等多种藏药材料。

制作方法是把所有材料都放进石锅内,要经过细火慢炖四、五个小时,直到闻到了有浓郁的鸡肉香味和药材味飘出,才算做好。

虎永刚笑着问老板,“要等这么久,我们这顿饭不要吃到半夜去了?”

老板忙说:“不用不用,我们早就开始炖好的。上桌前看你们要的份量,再加些猴头菇等等的野生菌菇炖一下就好了。”

虎永刚说:“那还行。其他还有什么你们当地特色的美食啊?”

老板说:“你们是广东过来的,我们店里有一道广式的新创菜叫’茶香猪蹄‘,用我们墨脱的茶叶和猪蹄,采用了广东师傅教的烹饪方法,你们一定喜欢。”

虎永刚说:“好,来一份尝尝。”

“再来一个炒蔬菜就差不多了吧?我们又不喝酒。”宁静插了一句。

老板笑道:“这么好的菜,你们晚上又不开车了,不来点酒怎么行?”

虎永刚说:“酒,我是喜欢喝的。只是到了高原上,有点不敢喝,怕高反。”

老板说:“墨脱的海拔很低,不会有高反的。再说了,我们门巴族的‘邦羌’、‘曼加’酒,或者是藏族人民青稞酒,喝了还能预防高反呢。”

虎永刚的关注点却没有在喝什么酒上,“你刚刚说,你们是什么少数民族?”

……

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