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第50章 蘑菇酱成功

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“放心交给我吧。” 徐莹莹拍着胸脯说。

俩人就带着东西出发了。

而自己留在家里的徐清雅,正在琢磨怎么做蘑菇酱。

她记得自己之前下载一些资料的时候,好像是有的。

想到这儿,她干脆进了厨房,关上门,闪身进了空间。

进去之后,云朵正坐在一个面包样式的窝里,吃着东西呢。

徐清雅赶紧去找了自己的平板,打开之后,就开始搜索蘑菇酱的做法。

所幸之前下载的时候,种类又多又杂,还真被她找到了。

点开视频,看了一遍又一遍,把所有的流程都记下来,熟悉了之后,才准备开始做。

先做的的香辣的,从空间拿出干辣椒,用温水泡个二十分钟左右。

至于蘑菇,就从昨天那一堆里面挑了一些出来,都是又大又厚的。

先把蘑菇放入锅中,烫一下,时间不用太长,锅开两次就行。

捞出来再用清水冲洗干净,攥干水分备用。

再准备大蒜和姜。大蒜拍碎剁成蒜末,姜末也来一点,大概一块姜的四分之一就够了。

蘑菇也要切成黄豆粒大小的丁。

为了能存放时间更长,或者下次吃的时候不腻,切一块儿瘦肉,切成比蘑菇稍大一点的丁儿。

干辣椒泡成用手轻轻就能碾碎的程度就可以了。

控干水分之后,放入绞肉机,加工成辣椒末。

在锅中放入一把干花椒,用小火慢慢炒,焙干。差不多之后,把它碾成花椒碎。

再在锅中放入大豆油,搅好的辣椒末一块儿放进去。还是用小火慢慢熬。

水分差不多熬干之后,再下入姜蒜末,继续炸。

再下入肉末。继续用小火,把肉末里的水分熬干。

放入一两高度白酒。

差不多之后再放入黄豆酱,放入蘑菇丁儿。

锅里放三勺白糖。

开小火熬的时候,用勺子不停的搅动,防止糊底。

差不多二十分钟左右,里面的水分就差不多熬没了。这样保存的时间能更久一点。

出锅之前放入两勺鸡精,搅匀。

这样就可以盛出来了。

因为还没有罐头,徐清雅做的量也不多,先放在了一个大盆里。

盛出来之后,徐清雅觉得,味道应该是还可以的,这闻着挺香的。

她先拿小勺尝了一口,边吃边点头,还挺成功的,没那么辣,但味道也很足。

既然可以了,那她这几天,可以去镇上买罐头了。

云朵在她脑子里喊“小雅,小雅,给我一点尝尝。”

徐清雅说“我那里面不是也有这种酱吗?”

她之前各种的酱,都买了,什么蘑菇酱,牛肉酱,辣椒酱,老干妈,啥都有。

云朵在空间里上蹿下跳的,说“有是有,但是你新做的也要尝尝啊。”

徐清雅说“行吧,你给我一个空罐头,我给你装里面。”

空间里还没有,云朵立马腾出来了一个,涮干净,交给她,说“好了,放吧。”

给她盛进去了之后,还嘱咐“少吃一点啊,这个是辣的。”

云朵傲娇表示“我可不是一般的狐狸,绝对没问题的。”

徐清雅就不管了。

看着还剩下的一点辣椒末,徐清雅决定,那就再做一点吧,至少把这些调料都用了。

最后,基本把之前存在空间里的蘑菇用了一半,整整装了三大罐。

剩下一半的蘑菇还是她想留着,在空间吃火锅或者煮蘑菇汤的时候用。

云朵看她头疼的样子,说“不用担心,我都给你种上了,之后会有源源不断的蘑菇吃的。”

徐清雅看了看地那里,说“可那里不是只能种一种吗?”

云朵说“我没告诉你吗?空间的地现在升级了,一块地里最多可以同时种六种了。”

“我去,这么牛?你没告诉我啊。” 徐清雅惊叹。

云朵挠了挠头,尾巴扫了扫徐清雅的手,说“那可能就是我忘记了吧。不重要,不重要,反正我都给你种下去了。”

徐清雅自己这段时间好久没来看空间地的情况了,自己也有点心虚,也不打算追究了。

这里的事情聊好,她就出去了。

既然已经做了香辣蘑菇酱,那晚上干脆就煮面条吃吃吧。

她从空间看了看时间,才三点半,还不着急。

干脆去了后院的自留地。

家里的自留地现在还没有重新恢复,徐清雅就提了一桶水,往里面滴了一滴灵泉水,然后浇了上去。

忙完这个,徐清雅有点庆幸,只有自己一个人在家。

不然她娘看到她还在给自留地浇水,怕是要骂她没脑子了。

四点半,徐韵然和徐莹莹背着满满的背篓从山上下来了。

俩人在门口分开,各回各家了。

徐韵然进门就闻了闻味道,说“小雅,你这是做成功了吗?”

徐清雅说“是啊,姐,你闻到味道了吗?”

徐韵然点点头,说“又香又辣的味道。怎么样,好不好吃?”

徐清雅拉着她进了厨房,掀开盖在上面的东西,递过去了一个勺子,说“尝尝吧。”

徐韵然尝了一小口,就嘿嘿笑,说“好吃,特别好吃。而且,我感觉这个东西挺下饭的,比如说我现在,有点饿了。”

她边说还边捂着肚子。

徐清雅没忍住笑了出来,说“马上就可以吃饭了。咱们晚上下面条吃吧,正好搭配这个尝尝怎么样。”

于是接下来的时间,徐韵然先处理了下午刚摘回来的蘑菇,就坐在厨房门口,等着爹娘下工回来。

终于听到声音之后,徐韵然一下站了起来,兴奋的说“小雅,爹娘快回来了,咱们开始吧?”

徐清雅说“行,我去烧水。”

徐韵然也没闲着,说“那我去给爹娘端水,让他们回来快点洗漱。”

所以等徐父徐母一进门,就看到了异常热情的徐韵然。

徐韵然端着水放在地上,胳膊上还搭着毛巾,说“爹,娘,你们快洗手洗脸吧。”

徐父徐母简直一头雾水,不过还是顺着她,洗漱完了。

这边一洗完,徐韵然就赶紧递过去毛巾,并顺便把盆里的水给倒掉了。

徐父悄悄问徐母,“这是搞什么名堂呢?”

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