我在九零年代做大厨

经年素秋

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第244章 人面兽心(上)

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强子开始介绍第一道菜‘清汤极品燕菜’,艾莉听到他说的极品燕窝顿时来了兴趣。

“庞老板,说到极品的燕窝,有这么个说法,说是血燕才是燕窝中的极品,你可否为我们解惑下?”

“嗯……燕窝有两种说法,第一种说法是金丝燕每年会筑巢三次,第一次筑的巢厚实且洁白,称为燕盏,是燕窝中的极品。

第二次筑巢时,由于时间间隔较短,金丝燕的体质未能完全恢复,因此巢质质量较差,巢身较薄且多毛。

第三次筑巢时,金丝燕可能面临生产期,体力消耗大,唾液不足,可能吐出血液,因此巢色可能变为红色,称为血燕,当然了,有人说这种血燕才是燕窝中的佼佼者,因为它的营养成分更好一些。

还有一种说法,也是说血燕的,它属于洞燕的一种,是金丝燕筑巢于山洞的岩壁上,岩壁内部的矿物质透过燕窝与岩壁的接触面或经岩壁的滴水,慢慢的渗透到燕窝内,其中铁元素占多数的时候便会呈现出部分不规则的、晕染状的铁锈红色,因此称为血燕,血燕以泰国的罗兰岩山、康士山、宋卡山等地出产为最佳。

当然了,就我个人认为,还是偏向最后一种说法,毕竟哪个说吐血的说法有点磕碜。”

“可不是磕碜吗,说这玩意是金丝燕的唾液就够恶心的了,在说是吐血,岂不是成了痰中带血了。”

朱胖子几句话让全桌人为之瞠目,这泥马的还能更恶心点吗?

尤其是强子,此刻打人的心都有,自己辛辛苦苦做好的奢侈品汤羹,端上桌客人还没品尝呢,这直接就给扔了只死耗子,是可忍,孰不可忍。

“你个死胖子说的这叫什么话,纯粹是来恶心人的吗,你不爱吃就滚蛋,说的人一点儿胃口都没了!”

林慧气鼓鼓的说道,据说燕窝这玩意属于大补之物,养阴,润燥,益气补中,化痰止咳,还可以用于治疗久病虚损,肺痨咳嗽,痰喘,体弱等病症,尤其是她们这些上了年龄的女人,单是养阴这一个功效都让人趋之若鹜,结果被这货几句话整的食欲全无。

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