给食戟之灵来点小小的中餐震撼

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第169章 芒果椰子鸡胸肉卷

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不一会,城一郎端着盘子走了出来,给每人面前的盘子里分了一块鸡肉卷,拿小刀挑断了棉线:“芒果椰子鸡胸肉卷,请吧。”

沈墨还没吃,就先问了起来:“城一郎前辈,这个菜谱,是哪里的做法啊?”

“哦,这个是我之前去非洲时学到的一道菜,那个国家叫毛里求国,这道菜给我留下的印象还是蛮深刻的,昨天我看陈师傅虽然答应了全力出手,但我估计也不会用什么太过高级昂贵的食材,刚才看到那块猪肾,看来我选择这个菜谱是没错的。”

沈墨点了点头,招呼北井大吾也过来吃,随后夹起鸡肉卷送入了口中。

外层的鸡肉片厚度和烤制的时间搭配得恰到好处,外侧酥脆的同时内侧竟然十分鲜嫩,同时又锁住了肉馅的水分不会过多溢出。

因为肉馅里添加了水果,所以含水量是不小的,沈墨咬下去之后还有一些爆汁了的感觉,并不是想象里那种酸酸甜甜的风味,首先冲击味蕾的依旧是浓郁的肉香。

几种水果在互相搭配中和之下,竟然没有太过突出的某种风味了,举个例子,这芒果竟然已经尝不出太多的甜味,更重的反而是一股果香味,搭配着肉香味让人回味无穷。

沈墨也有些陶醉其中了,不知不觉间已经把这一个肉卷都吃了下去,一旁的陈立新此时也眯着眼,一脸陶醉状:“这手艺真好啊,接下来该我了,看来我也得认真一些了啊。”

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