学霸的日本女友

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第四十六章 婆媳料理

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“父子俩没个正形!”

厨房里,张晓茹一脸懵逼地挂断了刚刚老沈打来的电话。

今晚四个人一起吃饭,她自己买了很多菜,浅羽梨香也买了不少菜。

浅羽梨香刚刚在客厅里都快尴尬地钻到被窝里去打滚了,来到厨房之后,才感觉自在了不少。

关键是沈郁君的妈妈非常好说话,她很喜欢跟张晓茹说话。

“阿姨,这么多蒜够了吗?”

浅羽梨香主动打下手,帮忙剥了好多大蒜,手指头都辣的红红的了。

“够了够了。”

张晓茹连忙过来拿碗接过大蒜,让梨香去洗一下手,不然这么漂亮的小手,要是搞得像她那样粗糙,她都觉得心疼。

“阿姨教你啊,大蒜呢不用剥,这样放在砧板上,拿刀拍一下,蒜皮一拿就掉了。”

“这样啊……”

浅羽梨香感觉学到了。

却没想到张晓茹又跟她说:“不过呢,你平时做饭要用到大蒜的时候,你就叫沈郁剥,让他多剥一点,放冰箱用保鲜袋装着,不会坏的。”

“啊咧?”

“别让他这么轻松,跟个大爷似的就等着吃饭。”

张晓茹哪里不清楚自己这儿子,用屁股想都知道,平时做饭洗碗啥的,肯定都是浅羽梨香自己一个人全包的。

“没事没事的,我不累。”

“那也别惯着他,不然他越来越过分。”

浅羽梨香只好点了点头,感觉沈郁君的妈妈也蛮神奇的……

晚饭的菜单已经确定好了,四菜一汤,猪骨玉米汤、红烧猪蹄、清蒸鲈鱼、可乐鸡翅、炒小白菜,很典型的华夏菜系。

“阿姨,我可以跟你学做菜吗?”

浅羽梨香一脸期待地看着张晓茹,看着这位华夏家庭主妇麻利地处理食材,她感觉沈郁妈妈像是在耍功夫似的,大眼睛里都是崇拜。

那么大的猪蹄,哒哒地就砍断了,鲈鱼改的花刀又漂亮、姜丝、葱丝、红椒丝切的又细又均匀。

关键是张晓茹还是边干活边和她在说话的,做这些这么精细的功夫,像是闭着眼睛就可以完成一样。

浅羽梨香都惊呆了,如果换做她来处理这些食材,没有大半个小时是处理不完的,沈郁君的妈妈十分钟不到就准备好了。

“当然可以啊。”

张晓茹笑道:“你在曰本肯定没吃过红烧猪蹄,这是阿姨的拿手菜,沈郁最喜欢吃,每次来我都给他做。”

原来沈郁君喜欢吃红烧猪蹄啊……

浅羽梨香暗暗记下,之前在超市买东西的时候,问他喜欢吃什么,他还说随便呢,明明就有很喜欢吃的东西……

哼,沈郁君果然口是心非。

浅羽梨香下定决心要把这道菜学好,用心程度自然更高了。

张晓茹先将斩好的猪蹄焯水,捞出备用。

“这步啊,是去掉猪蹄的血水和骚味儿,我教你炒糖色。”

“嗯嗯!”

在做饭上,浅羽梨香天赋是沈郁的十倍不止,张晓茹教起来也很轻松。

“放油……放冰糖……要用小火,像这样搅,你看,它颜色慢慢就变红了……”

“思锅以!”

“什么锅?”

“诶?哦哦,就是好厉害的意思!阿姨你好厉害!”

张晓茹听过很多人的夸奖,但从对方的表情上,总能看出来恭维或客气的神色,唯独浅羽梨香不一样,她是真的真的很惊讶、很崇拜,这种夸张的惊叹也是发自肺腑的。

一瞬间,张晓茹便感觉自己有些飘飘然了,做了几十年的饭,终于有识货的了!

“哈哈,这算什么,好了,炒到这个颜色就行了,再炒就要糊了。”

“嗯嗯!我记住了!”

张晓茹又拿过来焯水过的猪蹄:“现在把猪蹄放进去,翻炒上色,你看……颜色上来了吧,放八角、桂皮、香叶、姜片、陈醋……”

浅羽梨香学得超级认真,小鼻子嗅啊嗅,欣喜道:“好香啊!我已经闻到很浓很浓的香味了!”

“现在还不行,猪蹄要炖烂才好吃,那个肉啊一咬就化,看起来肥却一点都不腻,咱们用高压锅给它压一下。”

张晓茹把锅里的猪蹄倒入准备好的高压锅,压上个几分钟后,又倒出来到砂锅里焖上二十分钟,等汁水收的差不多了,一开盖,厨房里便飘荡着浓浓的肉香味儿了。

“好香啊!!”

浅羽梨香都馋死了。

张晓茹拿来一个碗,先给她盛出来一个猪蹄:“闺女来,快尝尝。”

浅羽梨香有些纠结:“还没吃饭呢,阿姨我这样会不会很不礼貌……”

“谁敢说你不礼貌,这是我特批的,在厨房忙活的人,就有先吃的特权,看那俩爷们,让他们饿着。”

“那、那我就吃啦。”

浅羽梨香接过碗,拿起筷子迫不及待地挑开猪蹄的肉,已经炖煮地非常烂,香味丝丝散发出来,再送到口中尝一下,只感觉唇齿间弥漫的都是满足。

“好好吃!”

“好吃就多吃点,等你学会了,下次做给阿姨吃。”

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